開催概要
開催日： 2026年3月20日（金・祝）
開催場所： 晴海ふ頭公園 O-GARDEN（東京都中央区晴海5-8）
主催：American BBQ Cook-Off @ 晴海ふ頭公園 実行員会
運営：（株式会社あおぞら・日本ピットマスターズ協会）
後援： 米国大使館・農産物貿易事務所（ATO）
協賛： 米国食肉輸出連合会（USMEF）／ WEBER-STEPHEN PRODUCTS JAPAN合同会社 ／ Octagon Brewing
東京・晴海ふ頭公園にて第3回 American BBQ Cook-off が盛大に開催されました。
アメリカで広く根付く「Low & Slow（低温で時間をかけてじっくり燻す）」の本格アメリカンBBQを日本に広めたいという思いから始まったこの大会も、今年で第3回目を迎えました。
今大会は参加枠を増やし、過去最多となる10チームが参戦。遠方からの参加者も多く、白熱した戦いとなりました。
当日は肌寒く雨が降ったり止んだりの天気でしたが、コンテスト本編に加え、本格アメリカンBBQのフードフェス「Harumi Backyard BBQ Bash」、コーンホールチャレンジ、ティンバースポーツデモンストレーション、Weberデモンストレーションを同時開催し、会場は終日賑わいを見せました。
出場者（順不同）
坪井 佑磨さん 愛知県 BBQ歴4年
「前回3位。本場テキサスでの修行を経てリベンジを狙う」
星加 優和さん 茨城県 BBQ歴4年
「元牧師。Netflix「BBQ最強決定戦」を機にキッチンカーへ」
相原 裕治さん 千葉県 BBQ歴半年
「ジビエ活用からLow & Slowに魅了。和食の技術を融合」
和田 浩一さん 大阪府 BBQ歴12年
「昨年度優勝者。自社製スモーカーで大会2連覇に挑む」
Koo Munhoiさん 東京都 BBQ歴10年
「Weber購入を機にテキサスBBQを独学。交流と勉強が目的」
クロス・ジェイさん 東京都 BBQ歴25年
「カンザスシティ出身。KCBS 日本支部代表。父から学んだ本場の技術」
森越 哲尚さん 東京都 BBQ歴4年
「キャンプ仲間との交流が原点。追求した美味しさを提供」
キンジョウ ユウジさん 沖縄県 BBQ歴4年
「沖縄から参戦。月1回のWeber練習会で培った実力を試す」
並木 明宏さん 茨城県 BBQ歴4年
「B.B.Q KIMURAの動画が原点。素材と誠実に向き合う」
当日のタイムライン
7:00 受付開始・機材準備
到着順にピットの抽選が行われ、各チームが準備をスタート。
8:00 開会式・ピットマスターズミーティング
競技ルールの最終確認と、調理するバックリブの抽選が行われました。
9:00 調理スタート
日本ピットマスターズ協会の福田競技委員長の合図で6時間の調理が開始。各ピットから白い煙が立ち上り、会場に香りが漂い始めました。
ピットマスターたちのこだわりのラブや調理法や機材は見ているだけワクワクします。
12:30 終盤へ向けてのピットマスターたち
サイドの準備やテキサスクラッチなどして最終準備をする。
14:00 審査員の紹介
左から
チャールス・モロー氏（Charles Morrow）ピットマスター・KCBG公認ジャッジ
小嶋亮太 Weber Japan Weber Grill Ambassador
ライアン・ベッドフォード (Ryan Bedford) アメリカ大使館農産物貿易事務所代理所長
松尾 愛 料理研究家 日本ピットマスターズ協会（JPA） シニア・フィールド・リサーチャー
加藤悟司 米国食肉輸出連合会(USMEF)日本事務所 ジャパンディレクター
審査員はBBQ精通した肉のプロフェッショナル。
14:50-15:00 BBQの提出のための準備
プレート提出10分前を告げる鐘が鳴り響くと、各チームが仕上げへと一気に集中し、会場の熱気は最高潮に達しました。そして15時、6時間の調理時間を経て各ピットマスターが審査用プレートを提出。丁寧に盛り付けられたバックリブのプレートが次々と運ばれると、会場から自然と拍手が沸き上がりました。
14:05 ピットマスター自ら審査員室へプレートを運ぶ
15:10 審査開始と懇親会
審査室にてブラインド審査がスタート。どのチームの作品か一切分からない状態で、審査員たちが真剣な表情でプレートに向き合いました。その間、コンテストを戦い抜いたピットマスターたちは互いのリブを試食し合いながら情報交換を楽しみ、熱戦の余韻に包まれた親睦会が繰り広げられました。
16:20 結果発表！審査委員長のライアン・ベッドフォード氏より審査結果が発表されました。
優勝は前回の優勝者でもある和田さん、おめでとうございます。
副賞としてWeber Japan小島氏よりSmokey Mountainが贈られました。
また僅差で2位には星加さん、3位には相原さんの順位でした。
閉会の言葉をベッドフォード氏と加藤氏より頂き、第3回 American BBQ Cook Offは無事終了いたしました。
参加賞としてOctagon Brewingより大会特製ビールを配布しました。
参加して頂いたピットマスターの方々、審査員、並びに準備や運営をして頂いたスタッフに心から感謝をします。そして来年も開催しますのでぜひ参加して下さい。
第3回 American BBQ Cook Off リザルトのこちら
